Les vins du Val de Loire
En suivant la Loire...
La région
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Les vignobles du Val de Loire suivent les rives de la Loire et de ses affluents, de Nantes aux contre-fort de l'Yonne, à travers 8 départements.
Des climats et des sols variés font toute la richesse de cette vallée et de ces nombreux vignobles.
Les cépages
Pour les vins rouges :
- Cabernet franc
- Cabernet-sauvignon
- Gamay
- Grolleau
- Pinot noir ou gris
Pour les vins blancs :
- Chardonnet
- Chenin
- Muscadet
- Malvoisie
- Sauvignon
Les appellations
Les vins du Val de Loire sont produits dans 5 sous-régions qui disposent chacune de leurs appellations propres.
Les vins rouges
Le Chinon : vin coulant, velouté, fondu et vif. A déguster avec un lapin aux pruneaux.
Le Saumur : vin léger et fruité, avec une bonne persistance. Se marie avec des viandes rouges grillées.
Les vins blancs
Le Muscadet : un vin blanc sec et nerveux. Il accompagnera délicieusement un plateau de fruits de mer.
Le Sancerre : vin jaune paille, virant vers le vert, l'un des Sauvignon les plus reconnus. Servez-le de préférence avec des poissons nobles.