Les vins du Val de Loire
En suivant la Loire...
La région
Les vignobles du Val de Loire suivent les rives de la Loire et de ses affluents, de Nantes aux contre-fort de l'Yonne, à travers 8 départements.
Des climats et des sols variés font toute la richesse de cette vallée et de ces nombreux vignobles.
Les cépages
Pour les vins rouges :
- Cabernet franc
- Cabernet-sauvignon
- Gamay
- Grolleau
- Pinot noir ou gris
Pour les vins blancs :
- Chardonnet
- Chenin
- Muscadet
- Malvoisie
- Sauvignon
Les appellations
Les vins du Val de Loire sont produits dans 5 sous-régions qui disposent chacune de leurs appellations propres.
Les vins rouges
Le Chinon : vin coulant, velouté, fondu et vif. A déguster avec un lapin aux pruneaux.
Le Saumur : vin léger et fruité, avec une bonne persistance. Se marie avec des viandes rouges grillées.
Les vins blancs
Le Muscadet : un vin blanc sec et nerveux. Il accompagnera délicieusement un plateau de fruits de mer.
Le Sancerre : vin jaune paille, virant vers le vert, l'un des Sauvignon les plus reconnus. Servez-le de préférence avec des poissons nobles.